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Trockeneis besteht aus Kohlendioxid (CO2) und garantiert eine Temperatur von -78,64°C (194,51 K). Bei Umgebungstemperaturen, die über diesem Kältegrad liegen, geht es rückstandsfrei direkt in den gasförmigen Zustand über. Kohlendioxid wird aus natürlichen Quellen gewonnen oder auch durch Nachreinigung von Nebenprodukten aus Prozessen in der Erdgas- und Erdölindustrie. CO2 kennt grundsätzlich drei Aggregatzustände - gasförmig - flüssig - und in fester Form als Trockeneis. CO2 wird gasförmig und flüssig hauptsächlich zur Karbonisierung von Getränken, zur Lebensmittelkonservierung von Obst und Gemüse und zur Trinkwasserbehandlung oder als Kälteträger in der Kunststoff- und Lebensmittelherstellung sowie als Feuerlöschmittel verwendet. Trockeneis wird unter aufwendigen Herstellungsprozessen in den handelsüblichen Formen wie Pellets, Nuggets und Blöcken für unterschiedlichste Kälteanwendungen dem Markt zur Verfügung gestellt.
Trockeneis sublimiert (verdampft) rückstandslos vom festen direkt in den gasförmigen Zustand, wobei das Gas weitgehend geruch- und normalerweise farblos bzw. unsichtbar ist.
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